三茅谭文兴
3755低水分酿艺第三代传承人
袁匠董事长谭文兴，原为广州市天河区工商局负责打假工作的公务员，1999年一次普通的聚餐，他差点被一瓶假酒“撂倒”，而一名同事不幸离世。那次颇具讽刺意味的“鬼门关之旅”，让爱酒如命的谭文兴，冥冥之中有种使命感，从此踏上寻觅好酒之路。
2005年，谭文兴在茅台镇偶遇3755低水分酿艺的守护者和传承人袁仲华，袁师傅坚持老手艺的初心打动了谭文兴，两人畅谈4个多小时后，谭文兴毅然决然拜袁仲华为师，并不顾亲朋好友的质疑，辞官创业。
“身为打假执法人员也被假酒伤害，连自己都保护不了，凭什么保护得了消费者呢？如果厂家不造假，何来假酒？因此萌发酿造好酒的强烈意念，从生产源头上杜绝假劣酒。为了寻找一瓶好酒，我用了6年时间走遍全国，终于找到值得用生命守护和传承的国粹3755低水分酿艺。”
从此，谭文兴一边跟着袁师傅学艺，一边负责经营，师徒俩独树一帜的技艺，使得他们的酒得到不少人的喜欢。机缘巧合之下，商界传奇人物牛根生喝到袁仲华与谭文兴的老酒，赞不绝口。接触下来，谭文兴辞官下海和师父一起守护老手艺的故事，更是深深打动这位民族企业家。
2014年初，满腔家国情怀的牛根生携手4位同样热心公益、热爱传统文化的企业家大佬以公益的方式加入，建立小窖大道酒庄。谭文兴放弃都市的繁华，“避世酿酒”，在茅台镇崖口山里建起酒庄，生产、流程、品控、管理、企业文化一手抓，同时还继续跟师傅学艺，并组建茅香老手艺酒师传习所，招募年轻弟子，培养第四代传人。
“谭文兴先生把从广东带过来的企业化管理理念，应用到传统手艺的工作流程之中，使酿酒手艺系统化、标准化、数据化，这是了不起的创举。”中国五一劳动奖章获得者、原茅台集团工会副主席张仕强对谭文兴守护老手艺予以很高的评价。
回望21年的孤独前行，谭文兴不畏重重困难，只为心中信仰，“我们的社会很需要工匠精神和企业家精神，而每个坚守初心的企业家都是孤独的，我希望把小窖大道做成传世的好酒，仅献给这些企业家，并传达给他们，其实，你永远都不会独行。”
