在互联网时代，多数的商家都想赚快钱，快赚钱。改为高水分工艺、大 窖池发酵和机械化量产，让优秀的传统酿酒技艺濒临失传
二茅袁仲华为了守护濒临失传的3755低水分酿艺，从48%到目前 掌握39%低水分技术，用了50年，仍在追求一茅王绍彬绝技之 37%的造诣。还结合传统的小窖池发酵、纯手工酿造极致品质的 大工匠精神，被尊称为小窖大道精神 正是心怀天下、敢为人先的企业家精神

为了守护濒临失传的低水分茅台工艺，为中华民族留一坛好酒。 老牛携手一众顶尖企业家投建自用的小窖大道酒庄，亲手将二茅 的小窖大道精神和历经岁月洗礼仍坚定信念的企业家精神融合在 一起，融入袁匠的品牌理念，历时9年，已经酿造出彰显企业家 尊荣身份的顶级酒